И со щами, и с голубцами

Павлодарцам обещают, что цены на свежую капусту в этом году не будут «кусаться». По крайней мере для этого имеются реальные предпосылки.

Месяц май буквально уже наступает на пятки. И павлодарцы, памятуя прошлогодний межсезонный скачок цен на «борщевой набор», все чаще и чаще задаются вопросом: пора ли уже запасаться овощами в этом году, чтобы через 2-3 недели не пришлось покупать картошку по 500 тенге, а капусту – и вовсе по 700 тенге за килограмм, или с запасами впрок можно еще повременить?

В региональном управлении предпринимательства и индустриально-инновационного развития обнадеживают – «шокотерапия» для потребительских кошельков в весеннее межсезонье 2022 года отменяется! Буквально со дня на день в область начнут поставлять первые партии свежего урожая капусты из Туркестанской области. Контракт заключен на 100 тонн со сроками поставки «по мере созревания урожая». А урожай на юге республике уже пошёл. Достаточно посмотреть на фотоотчёт павлодарских чиновников, только-только вернувшихся из южных краев, куда были командированы в рамках подготовительной работы по заключению меморандумов с туркестанскими овощеводами: на капустных полях, раскинувшихся насколько хватает взгляда, то здесь, то там лежат уже подготовленные для погрузки кочаны. Эффективную работу туркестанских овощеводов отметил и министр сельского хозяйства Ербол Карашукеев, лично убедившийся в том, что юг Казахстана не зря называют кормильцем страны.

В общем, урожай капусты в этом году в Туркестанской области удался на славу, что, собственно говоря, и определяет ценообразование, которое формируется тем ниже, чем больше на рынке предложений.

– Сейчас рыночная стоимость капусты свежего урожая на туркестанских прилавках в пределах 250 тенге за килограмм. И есть тенденция к ее снижению, – рассказал нам заместитель руководителя павлодарского предпринимательского ведомства Талгат Дугалов.

Кстати, именно по этой причине местные эксперты пока не торопятся заключать трехсторонние меморандумы между павлодарским, туркестанским акиматами и южными фермерами на поставку недорогой овощной продукции. Такая форма сотрудничества усиленно прорабатывается с прошлого года, когда почти во всех регионах страны капуста, картофель, морковь и свекла в одночасье стали «золотыми». Но, как считают специалисты, заключение меморандумов выгодно лишь тогда, когда речь идет о сравнительно небольшом количестве предложений на рынке. В прошлом году из-за поздних заморозков на юге часть овощного урожая пропала. Соответственно, это тут же отразилось на рыночной стоимости.

– В этом случае меморандум, где, как правило, фиксируется какая-то определенная цена, действительно эффективен и необходим, чтобы стабилизировать цены на местах, – объясняет заместитель руководителя управления предпринимательства и индустриально-инновационного развития Павлодарской области.

Совершенно обратная картина, когда рынок перенасыщен той или иной продукцией. В этом случае с меморандумом можно и пролететь. Допустим, зафиксируют сегодня павлодарцы в меморандуме стоимость капусты в 250 тенге за килограмм, а через неделю она будет продаваться на рынке по 100 тенге за кило. Но оплатить покупатели свою покупку обязаны по той стоимости, о которой договаривались изначально.

В этом году эксперты прогнозируют относительно невысокую рыночную стоимость капусты. Поэтому пока павлодарцы взяли паузу в пополнении стабфондовских капустных запасов. До лучшей цены.

Это что касается меморандума. Отдельная «песня» – бизнес-партнерство между севером и югом. Те сто тонн капусты, которые буквально со дня на день ожидаются в Павлодаре, как раз из этой «оперы».

– Ранней весной мы вместе с местными реализаторами овощной продукции выехали в Туркестан, чтобы напрямую свести их с южными сельхозтоваропроизводителями. Результатом этой поездки и стало заключение контракта на поставку в Павлодар ранней южной капусты прямо с полей. То есть здесь акимат выступал только посредником заключения прямых контрактов, чтобы исключить чрезмерную маржу тех, кто мог навариться на продаже овощей в межсезонье, – пояснил Талгат Дугалов.

Бизнесмены сами договариваются о количестве закупаемой продукции, сроках поставки и, конечно же, о цене. Как уже говорилось, в Павлодар завезут сто тонн капусты по той цене, которая будет актуальна на момент сбора урожая. Сейчас за ориентир взята цифра в 250 тенге за килограмм. Но не исключено, что в конечном итоге стоимость будет и того меньше.

Но даже если ее закупят по такой цене, по семейному бюджету павлодарцев это больно не ударит.

– Прибавьте к рыночной стоимости капусты, продающейся в Туркестане, 50-70 тенге дорожных расходов и 48-50 тенге торговой надбавки. Получается, что на павлодарских прилавках южная капуста нового урожая будет стоить в пределах 350-360 тенге за килограмм. Соответственно, если рыночная цена капусты изменится там, то же самое произойдет и здесь, с учетом всех вышеперечисленных надбавок, – подытожил наш спикер.

Кстати, сейчас свежую капусту павлодарцы могут приобрести в среднем по 380 тенге за килограмм. Не 600 и не 700 тенге за кило, как это было в прошлом году, когда павлодарцы уже стали изобретать новые рецепты, приспособившись готовить борщ и голубцы без традиционной капусты.

Ирина ВОЛКОВА.

Фото из открытых источников.